国乒成都封训空运猪肉 伙食只能随队厨师操刀

[导读]上周末入川的国乒开始封闭训练，备战世乒赛。国乒此次封训受到精心呵护，为保障队员的健康饮食，避免瘦肉精危害，国家队按照惯例每周从北京空运猪肉、牛肉，伙食只能随队厨师操刀。

在成都备战世乒赛，国乒很安心

上周末入川的中国乒乓球男队，在总教练刘国梁(微博 博客)带领下，昨天在成都乒校，开始封闭训练，备战5月底打响的巴黎世乒赛。国乒此次封训受到精心呵护，为保障队员的健康饮食，避免瘦肉精危害，国家队按照惯例每周从北京空运猪肉、牛肉。

厨师长从北京随队带来，食用的猪肉、牛肉从北京空运，训练生活不能有一点风吹草动。

现在，由刘国梁统领入川封训的国家乒乓球队，犹如一支“熊猫军团”，在成都享受着最高级别的呵护。对此，成都乒校校长戴天元，睁着惊恐的双眼，双手挥舞着说：“哎呀，训练一点都不能受干扰。有一点点干扰，喔豁，注意力不能集中了。封训，就是关起门来练。”目前，为保证国家队的训练，成都乒校员工已取消周末休假，每天早上6点30分就开始投入保障工作。

国乒进驻成都乒校悉心照顾

上周，国家乒乓球一队，在领队黄飚(微博)、总教练刘国梁的带领下从北京飞抵成都，进驻成都乒校。此前，国家乒乓球队不论女队还是二线球队，已多次飞赴成都封训，但对于刘国梁而言，这次世锦赛前的封训，却是男子一队的第一次入川。

入川前，刘国梁多次向成都乒校校长戴天元表示：“希望能得到全力支持，费心做好后勤保障工作。”老戴一拍胸脯，向刘国梁承诺，“我们有一流的服务。”接到任务，为了迎接国家队的入川，乒校开始紧急动员，场地设施进行更替，地板胶重新铺装。水电网络，进行全面检查。

全面封锁就是防止一切干扰

俗话说：上面动动嘴，下面跑断腿。

为保障乒乓球队的训练，成都乒校员工现在已经取消周末休息，每天从早上6点30分上班，到晚上10点半后才能下班。

为何上班这样早？一位员工摇摇头，叹气说：“他们一早就要起来锻炼，我们做保障工作的也只能上班嘛……”不过，与普通员工相比，一校之长的戴天元也并不轻松，他昨天下午接受采访前，在办公大楼小卖部前高声喊道：“给我一瓶冰冻红牛。头都要爆了，简直没休息到……”

不仅普通员工紧急动员，保安、厨师也投入保障战斗。为保障乒乓球队不被打扰，乒校设立了两道“封锁线”。第一道封锁线在学校大门，主要是防球迷擅自闯入。第二道封锁线则在训练馆大门，防止一切闲杂人等。两天前，当有人偶尔闯入训练馆禁区拦住刘国梁时，惹得刘国梁很不爽，他见到戴天元就埋怨道：“老戴，球馆是怎么管的？你看，人都跑进来了！”

“闯馆事件”的第二天下午，戴天元又一次召集员工开了一次大会，对管理工作再一次进行了精心安排和检查。

国乒伙食只能随队厨师操刀

如果说球馆管理还算轻松，那么国乒的伙食，则是戴天元不敢掉以轻心的大事。为保障队员伙食，国乒此行入川，不仅带有随队的厨师长，而且食用的猪肉、牛肉，按照惯例全部从北京空运。

上周，乒乓球队的第一批空运猪肉运抵成都。有传言说“空运的这批猪肉花了几十万”，对此，戴天元解释说：“哪有几十万哦，只有几万。”据悉，为了保证食材尽量新鲜，猪肉空运基本是一周左右一次，而海鲜和蔬菜，则在成都采购。

为配合国家队的厨师长，成都乒校的厨师长暂被降为普通厨师，因为按照国家队的要求，队员不论走到哪，都必须食用随队厨师的饭菜。上周末球队刚到成都时，在外面一家高档酒店连续开了三天的研讨会，每天的伙食，均由随队厨师做好后，专车送往会场。华西都市报记者文乘武北京时间3月13日，结束本赛季征程的中国短道速滑队将帅集体做客腾讯。在视频访谈中，大家畅谈世锦赛种种感受。