京华时报大连专电（记者毛烜磊）本届全运会的伙食饱受诟病，“吃不饱”成了一大热点，不少人抱怨饭菜鲜见荤腥，因此增加硬菜成为了组织者下力气抓的一大工作。
上个月的网球团体赛， 柏衍(微博)、郑洁(微博)或直接、或委婉地表达了伙食不理想的问题。竞委会副主任、大连沙河口区副区长孙悦婷表示，从团体赛到单项赛，对于餐饮的要求就是要增加“硬荤”，“比如牛排这样的，一定要保证运动员的营养需求。”
在经费有限的情况下，组织方想出的招数是协调采购。“去除中间环节，肉品直接进入后厨。”孙悦婷说，这样还有个好处是有利于监控肉的品质，“增加了二维码监控，保证品质和安全质量。”
为了听到队员们最直接的反映，孙悦婷透露还安排了调研，每天抽样30名运动员填写调查表。“我每天都看，目前满意度都是100%，每餐伙食我们都会拍下来传到网络上。”
