一个月前出差，我去了苏格兰，印象深刻的当然是威士忌。欢迎晚宴上还吃了一道名菜叫Haggis，苏格兰羊肚儿，把羊杂碎和燕麦混杂，放到羊肚子里炖。上菜时以苏格兰风笛手引领，羊肚儿摆到了主人面前，主人手拿短刀，驱魔一样挥舞三五下，用盖尔语吟诵祝酒词，切开羊肚子，将双耳酒杯举过头顶，又念诵一大段祝酒词，宾客们也将酒杯举过头顶，待祝酒词念完，大家一饮而尽。我查了一下资料，原来苏格兰有所谓“彭斯晚宴”，“彭斯晚宴”上必有这道Haggis，祝酒者须朗诵彭斯一首赞美Haggis的长诗，用刀切开羊肚儿时要念这样一句，大意是“把你温柔地切开，肠子肚子都涌出来”，此时宾客要鼓掌喝彩。据说彭斯写过不少赞颂美食美酒的诗歌，都被当作祝酒词，其中最简单明快的一句是这样的——我们有肉，我们能吃，让我们赞美上帝。
从苏格兰又去了爱尔兰。爱尔兰人爱喝酒举世闻名，爱尔兰文豪辈出也是举世公认，酒吧里电视转播橄榄球赛，商店里卖得最好的绿色球衣是爱尔兰橄榄球队的。我和接待我们的小伙子斯蒂文聊起足球，他能回忆起来爱尔兰最了不起的胜利就是1994年美国世界杯上击败意大利，不过，他对特拉帕托尼执教的现在这支爱尔兰队没什么兴趣，他说他喜欢拳击和自由搏击。
说实话，我喜欢英格兰、苏格兰、爱尔兰，甚于喜欢西班牙、法国、意大利，因为他们技术粗糙。苏格兰、爱尔兰更糙，但他们提供了另一种趣味，他们不会婆婆妈妈地传球控球，能有机会射门就抡一脚，万一抡进去了就狂欢。这一次爱尔兰输给西班牙，成就了西班牙队的传球纪录，也留下经典一幕，那就是爱尔兰球迷合唱一曲The Fields Of Athenry。苏格兰、爱尔兰的足球风格可以说是“醉汉风格”。
英格兰主帅霍奇森据说是个老文青，他说足球就是让你忘乎所以的，dreaming is what football is about。足球要忘乎所以，没有酒怎么可以。2018年世界杯要在卡塔尔举行，地方小天气热是问题，卡塔尔公共场合不让喝酒，是一个更大的问题，不过，他们会和国际足联达成妥协的。你无法想象一个没有啤酒的世界杯。
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