开在家乐福里面的“华都”。
欧洲杯是个大舞台，受关注的不仅仅是比赛，深圳商报记者更想了解华商在波兰的生存状况。在欧洲杯举办国波兰，记者见到了中波经济文化协会会长柴洪云，他告诉记者，越来越多的中国企业和商人在波兰进行投资、经营，早在欧洲杯之前，华商就在波兰播下了财富的种子。
开饭店两月办全手续
商业贸易和餐饮业是华商传统上青睐的两大行业，而中餐馆，更是很多华商初到异国赖以生存和发展的基石。在波兰的各大城市，中餐馆目前已经是遍地开花，中餐也正被越来越多的波兰人接受和喜爱。位于首都波兰华沙的“华都”餐厅是当地小有名气的中餐馆，在中国、波兰两国客人中都有不错的口碑。“华都”的创办人正是柴洪云。
“华都”在华沙已开了三家分店，柴洪云还有进一步“扩张”的想法。生意走上正轨，“华都”早就不需要柴洪云亲自打理。离我们住处不远，开在家乐福超市的“华都”，柴洪云早就在一年前交由一位青岛人打理了。柴洪云的名片上有一大堆产业和头衔——华都中餐连锁、波华旅行社、华沙中文学校、中波经济文化协会、波兰华人联合会……华商“万金油”柴洪云在商业领域涉猎比较广，这与他的经历分不开。柴洪云1988年毕业于上海复旦大学，1994年来到中国驻波兰的国营公司工作。后来公司改制，他便留在了波兰创业。如今，他在波兰开有旅行社、餐馆等。
从开业到现在，横亘在柴洪云面前的困难几乎从未间断。但他人脉广，会做生意，用了不到5年的时间，已将“华都”打造成了华沙比较有名的中餐厅之一。
柴洪云说：“困难一直都有，不同的阶段有不同的困难。刚开始的困难是原料的问题，所有中餐需要的东西，包括花椒、大料、酱油，都很难买到。”对别人来说，在波兰开餐厅审批和管理制度很严格，据了解要开办一家餐厅，需要1年到1年半的时间审批。而柴洪云只用两个多月就办下来了。对此柴老板不以为然：“很正常啊！我们以协会的名义办的，手续很快就办下来了。”
华商学会抱团取暖
波兰是中欧地区的大国，目前在波的华侨华人有不超过一万人，大半为上世纪八九十年代来的商人及留学生，大都居住在华沙，以做贸易、经商为主。初期以服装、针织、丝绸、茶叶、玩具等轻工产品为营生，之后，发展到做家电、电脑、房地产等贸易。波兰的华侨华人普遍素质较高，经过初期的原始积累，生意越做越大，社会地位也逐步提高。
是生意就有风险，在波兰的华商也是如此。去年5月，一场大火“烧伤”了一些华商，回忆起那场大火柴洪云仍然心有余悸：“2011年5月10日上午，波兰华沙中国商城仓库区发生重大火灾，150个仓库约2万平方米面积被烧毁，华商直接经济损失4亿多元。有些华商没办任何保险，没有补偿、没有赔付，生意全部瘫痪。”
“中国人要帮中国人，华商在国外做生意遇到天灾人祸不可避免，抱团取暖少不了。”
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