张怡宁炒出“招牌菜”
4月中旬的美国威斯康星州首府麦迪逊市依然雪花飘舞，寒意浓浓；然而，威斯康星大学特设的中国冠军班里却是“热闹非凡”，学意浓浓……
这个冠军班的学员有冰壶世界冠军周妍，皮划艇世界冠军钟红燕(微博)，羽毛球世界冠军龚睿那，乒乓球世界、奥运冠军张怡宁，跆拳道世界冠军王朔，中国女垒前主教练王丽(微博)红以及贺璐敏、周雅菲、史欣和邱红霞等人。
这些冠军们留学的费用（500美元房费，200美元保险费，600美元生活费）全部由中国国家留学基金管理委员会资助。这些资助免去了冠军们诸多后顾之忧，创造了一个相对宽松而又踏实的学习和生活环境。
作为这批冠军班学员中名气最大的学生，恬静的张怡宁来美前正式宣布退役，可她并没有让自己在乒乓球场上那股拼劲也“退役”。每天除了课堂学习外，她把宿舍变成了第二教室。自感英语词汇量不足的她，在宿舍墙壁上贴满英语单词，以便随时记忆。她与同宿舍的花样游泳好手史欣英语水平相近，两人因此达成默契，在条件允许下尽可能地相互促进、帮助，以期在十个月的留学生活结束后能自如地用英语交流。因为多年吃运动灶，退役并成家不久的张怡宁尚未真正独立生活过。她说，来美前她只会西红柿炒鸡蛋这一道菜。可未曾想，到美后她第一次展示厨艺，因对电磁灶火候把握不准，把鸡蛋炒成了黑色。
好在张怡宁出门前已做好了吃苦准备，暗自下决心通过这次留学生活锻炼自己的独立能力。巧的是，史欣是位对烹饪略知一二的姑娘。于是做什么事总想做到最好的张怡宁马上拜史欣为师，从切到炒，史欣说一句她做一步，细到油盐酱醋葱姜蒜的多与少。经过近一个月的烟熏火燎，张怡宁在记者采访时亲自炒了一道营养价值颇高的素什锦，而且还把她和史欣中午联手做的看家菜———红焖鸡腿隆重推出。品过这道菜的人无不认为，此菜可上榜为“冠军班招牌菜”。
当被问到如何有此手艺时，冠军班年龄最小的史欣透露了秘籍。她说，每次她与张怡宁商量要做什么菜前，她有机会都要讨教身在南京的老妈，待把整个程序问个八九不离十后，动手时便像“大师傅”一样一步步地“吆喝”着“徒弟”张怡宁。
·梁金雄·（据新华社）
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