在刚刚结束的世界女排大奖赛总决赛中，中国女排仅名列第五名，而主教练俞觉敏一席：“因为为确保食品安全，女排队员近3周没敢吃肉，体能和体质明显下降所以才输球。”的说辞，将伦敦奥运会前中国军团如何确保食品安全的话题，推到了聚光灯下。
伦敦奥运会的脚步离我们我们越来越近，中国军团各代表队也进入了最后的备战阶段，在忙于调整状态、提升技战术水平的同时，为了避免队员误食瘦肉精等违禁药品，各代表队对奥运参赛选手的食品安全管理也严格到了极致，从运动队自己养鸡到训练局特供食材，从只准队员吃牛羊肉到中国女排干脆不让队员吃肉，五花八门的手段让人大开眼界。
中国女排不吃肉导致输球
2012世界女排大奖赛总决赛刚刚在宁波北仑落下战幕。在最后一战中，中国队0：3不敌美国队。最终，中国女排以1胜4负的战绩名列第五。在伦敦奥运会还有不到一个月就将开幕的情况下，仅取得这样的成绩不得不让人为这一届中国女排担忧。
而在追究俞觉敏坦言中国女排发挥欠佳与三周没有吃肉有着密切关系。“因为害怕瘦肉精，我们出来比赛是不敢吃肉的，这回是三周时间。回到北仑之后，我们才开始吃肉。”之前，中国女排先后辗转澳门、佛山和漯河三地参赛，为了保证食品安全，她们在这个阶段一直没有吃肉。此次比赛中，中国队不止一名队员出现了抽筋等情况。俞觉敏表示接下来20天的备战时间，队伍能够保证肉类的供应，“接下来这段时间，我们会在体能和心态上进行调整，营养等各方面进行补充。”
马拉松队自己养鸡
而为了防止运动员误服，田径队几乎实施封闭式管理，禁止队员外出吃饭，如有人以身试法违反队规，一次就被开除。
此外，据了解，国家马拉松队还专门给队员囤养了土鸡。之前在云南进行高原训练的时候，马拉松队教练组给运动员采购了一批安全而富含营养的土鸡，为了保鲜，没把活鸡一次全宰了，而是暂时养起来，隔段时间杀一只，以保证新鲜。为保证运动员的膳食营养及饮食安全，干着“副业”的马拉松教练们不辞辛苦。
而上次国家马拉松队来重庆参加奥运会选拔赛，重庆晨报记者在其训练基地打探到，为了确保食品安全，队员所需的所有肉类食材全部都是从北京训练局空运过来了，而具体品种仅有牛羊肉，没有猪肉。
我们再来看看“翔飞人”，此前，北京奥运会柔道冠军佟文就因被检验出服用兴奋剂克伦特罗被国际柔联禁赛，而克伦特罗就是俗称的瘦肉精，在市场上销售的肉类产品中时有发现。而为了避免吃肉时误食到这种禁药，像刘翔等大腕吃的食物全是训练局特供的，刘翔每星期周末回一次家，经常会带些特供猪肉。据了解，除了特供肉，刘翔基本不吃猪肉。而酒精类饮品更是绝对不喝。即使外出参赛，刘翔的的饮食和非常谨慎。
体操队家属来访都吃食堂
而在国家体操队，之前总教练黄玉斌(微博)在接受媒体采访时曾透露：“所有队员，尤其是有可能参加伦敦奥运会的队员，一律禁止在外吃饭。要吃就到训练局的食堂，有营养，也很可口，如果有父母来京探望，也请他们到食堂来一起吃，我来批条子。”甚至有说法称，体操队里曾经突击检查队员宿舍里的储物柜，因为有人偷偷地在里头藏食品。
柔道队自给自足学养殖
在众多预防误服瘦肉精的办法中，恐怕柔道队的做法最为保险。天津柔道队的养殖场里，养了十几头猪。猪圈的隔壁，还养着成群的鸡、鸭。按照天津天津柔道队的说法“足够吃到伦敦奥运会了。”
乒乓队干脆不吃猪肉
相比之下，为了稳妥起见，远离瘦肉精，国家乒乓球队做得更绝，干脆“不碰”猪肉。跟国家队10年的营养师曾向媒体透露：“运动员餐最注重的就是饮食均衡，干净卫生。而我们最怕的就是‘瘦肉精’，现在国家队里都不吃猪肉了，主要提供牛羊鱼肉。”重庆晨报记者 黄德强
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