ATR通讯社讯 北京时间3月22日消息，福尔曼鱼岛（Forman’s Fish Island）的所有者兰斯-福尔曼（Lance Forman）告诉ATR，2012年伦敦奥运会带来的不仅仅是体育遗产。
福尔曼提到，他在上个月出席了一个奥运会主题为“In the Rings”的餐厅艺术展览会，展示了奥运冠军穆罕穆德-阿里（Muhammad Ali）的私人照片。餐厅还在网上推出了苏格兰烟熏三文鱼的预定活动，位于伦敦东部的福尔曼餐厅已经有超过100年的历史。
福尔曼最初的餐厅地址就是现在奥林匹克体育场的所在地，如今他要面临一个长达两年的持久战，来保住他现在鱼岛餐厅的房屋，如今新餐馆的地址距离老餐馆仅隔着一条利河（River Lea），几乎是伸手即到。
福尔曼告诉ATR：“原本废弃的维斯菲尔德（Westfield）如今又蓬勃发展起来了，这其中包括我们的餐厅，这真是一件神奇的事情。”
随后福尔曼开始谈论奥运会不仅仅带来的是体育运动的财产。“人们都在谈论奥林匹克体育场，讨论奥运会将会发生什么。但这里遗留下的遗产将远远不止是体育运动。”他说，“这已经是福尔曼第三次迎接奥运年了，但这一次奥运会来到了我们的家门口，我希望通过我们的努力为鱼岛餐厅留下一个永久的遗产，并且帮助当地社区款待4.5亿观众。”
鱼岛餐厅的位置距离奥林匹克体育场只有100米的距离，这使得福尔曼的餐厅成为历史上距离奥运会体育场最近的建筑物。福尔曼还注意到奥林匹克公园不提供贵宾通道，这意味着游客可能在公园大门口的维斯菲尔德等待很长时间。然而，福尔曼鱼岛餐厅的贵宾却拥有一个特有的优势，他们可以通过水战车（Water Chariots）方便的到达奥林匹克公园的北门。
福尔曼说：“我们餐厅已经款待了全球性组织、州长、王室成员和体育明星，对于这项独特的贵宾体验而言，无论你是否购买了奥运会比赛的门票，或者你只是想体验奥运会的乐趣，这里都可以为你提供服务。”不过福尔曼否认了他的餐厅将优先考虑招待参加奥运会的客人，他表示就像鱼岛餐厅为贵宾服务一样，餐厅也将尽可能向公众开放。
目前鱼岛餐厅还在装修中，福尔曼相信在奥运会期间他的餐厅每天将吸引到8千名客人。从早上7点到下午2点，无论是在餐厅内还是在屋顶的露台上，客人都将享受到传统的英国美食和葡萄酒，同时还能观看大屏幕的奥运直播，甚至可以听到奥林匹克体育场观众的欢呼声。（紫菊若辛）
