据媒体报道，国家马拉松队自己开辟养鸡场，队里领导、教练亲自上阵，当起了“养鸡专业户”。这不是开玩笑，近年来，体育赛场上兴奋剂事件层出不穷，其中有不少是因为运动员误服含有违禁成分的药物或食物导致。进入奥运年后，为了确保饮食安全，各项目国家队不得不各显神通，自筹食品。
而毋庸置疑的是，虽然各级政府对食品安全抓得非常紧，媒体曝光不断，可看看当下的食品安全现状，总是让人不敢放心，继“苏丹红鸭蛋”、“双氧水泡菜”、“荧光粉蘑菇”和“瘦肉精猪肉”之后，又出现了“注胶虾”。
所以说，国家队自己养鸡，看似可笑，却是不得不为，是对当下的食品安全状况的一个黑色幽默。
然而我们要问的是，国家队、运动队可以自力更生，养鸡种菜，普通百姓能办到吗？那么怎样才能抓好食品安全问题呢？
其实，《食品安全法实施条例》2009年公布实施后，就有明文规定：“县级以上地方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分”。而《刑法》则规定，“滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役”。
法规不可谓不严，明确了政府行政长官和有关监管部门是食品安全的责任人，如果各地出现食品安全危机和事故，当地的行政长官负有重大责任；如果监管没有尽到责任，也要被追究刑法责任。但是执行呢？有几个行政长官是因为食品安全问题而受到处罚、处分直至判刑的？
而事实上是，为政一方，如果连最基本的百姓食品安全也管不好的话，这种官员理应罢免。
（刘克梅，河南省开封市）
