健康食物不一定健康 跑步前应避开的六种食物

[摘要]步者的身体就好像是一台精密的机器一样，它需要你在适当的时候为它补充适当的能量，尤其是在你进行间隔性高强度训练的时候，你的能量补充是否合理，在练习的最后十分钟表现得非常明显。

腾讯体育讯 跑步者的身体就好像是一台精密的机器一样，它需要你在适当的时候为它补充适当的能量，尤其是在你进行间隔性高强度训练的时候，你的能量补充是否合理，在练习的最后十分钟表现得非常明显。

大多数人都知道在开始跑步之前不要吃太多的纸杯蛋糕、匹萨，也清楚不要在跑步开始之前一两小时饮用太多的香槟和烈酒，但是这里还有一些你不知道的营养误区，有些食物尽管看上去非常健康，但是同样非常不适合在跑步之前食用，美国营养学家近日就总结出来几种非常不适合在跑步之前食用的食物，并给出了它们的最佳替代品——

1、绿叶蔬菜。通常情况下，一份由绿色蔬菜组成的沙拉是非常美味而且对身体十分有益的，比如甘蓝、菠菜、西兰花等等，但是如果在跑步之前食用，可能会造成身体的极大不适。营养学家表示：“这些蔬菜都含有非常丰富的纤维含量，这使得你在运动中很容易出现腹胀。如果你确实想要在跑步之前补充一些绿色食物，最好的方法就是将它们榨成汁，而且你在榨汁的时候还可以搭配一些你最爱的水果以及一些燕麦片等，这些将有利于你的肠胃吸收。”

2、豆类。毫无疑问，豆类是我们身体补充蛋白质最重要的来源，但是一些预先包装好的豆类或者制作好的豆沙中往往含有很多的油量，而且这些豆类在制作过程中还有很大的发霉风险。营养学家表示：“如果你在烹饪它们之前亲自浸泡这些豆子，可以将其中的霉菌大部分排除出去，但是如果你无法亲自做这一点，那么你面临着很大的风险，你吃下的食物可能含有很高的霉菌，这容易造成各种炎症以及身体的耗氧速度加快。很多职业运动员，在训练和比赛之前都很少吃包装好的豆类食品，主要就是因为这个原因。你可以选择一些低脂肪的松软干酪来替代它，这种食物同样具有很高的蛋白质，而且没有太多的油量，也不容易遭遇霉菌的侵袭。”

3、完整的谷物。很多时候我们在食物中加入一些完整的谷物都是非常科学的选择，但是这并不适合跑步之前。营养学家表示：“这样的食物通常都含有一些酵母和霉菌，而且其中的谷蛋白很不容易被身体吸收，这容易造成跑步中的腹胀以及水分大量流失。它们确实能够给你提供一些能量，但是这主要是因为其中的糖分，相比之下它的副作用远远大于功效。这个时候你更应该选择一些简单的薄饼，在薄饼上面你还可以加上少量的干果，此外你还可以将香蕉切成片来补充更多的能量。”

4、南瓜子。南瓜子确实含有非常丰富的营养成分，但是如果你在运动之前吃上一把生的南瓜子，即便你从事的是瑜伽而不是跑步这样更激烈的运动，你也很可能遭遇腹胀和反胃。营养学家指出：“这主要是因为其丰富的脂肪含量，同时它的纤维含量很低，这使得它很难和其他食物融合在一起，你的身体需要单独去消化它。如果你真的喜欢吃南瓜子一类的种子型食物，最好的方法是将其和燕麦粥等调和在一起，这样你摄入的食物在脂肪、纤维、蛋白质和碳水化合物等多个方面都能够达到一种平衡。”

5、干红辣椒。没有人希望在跑步过程中出现痉挛、胃灼烧等症状，这就要求你要特别注意干红辣椒的摄入量，即便是在参加跑步的前一个晚上，如果你吃了太多的炒河粉或者墨西哥风味的炸薯条，你在跑步中也可能遭遇这些问题的干扰。营养学家表示：“通常情况下，加入了太多调味料品的食物需要更多的消化时间，如果你真的非常想要吃一些味道较重的食物，我们建议你可以选择一些烤鸡，但是也应该注意它在制作过程中没有加入太多的佐料。（译者注：对于国内跑友来说，在跑步之前选择火锅或者干锅等食物明显是不可取的）

6、高蛋白食品。我们都知道市场上有很多广告产品，它们宣称是运动中的最佳补充，只要服用一块就可以迅速补充消耗的体能，但是营养学家指出：“千万不要被这些广告蛊惑，这些食物往往都具有高热量，但是它们通常都含有很高的糖分和脂肪，不仅让身体摄入了过多的卡路里，同时也并不容易被消化，在跑步中让你感到胃部不适。如果你需要快速补充能量，在比赛开始之前服用一些鸡肉、鲑鱼和巧克力是更加可取的。”（李田友）

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