揭秘神奇冷榨果汁 马刺联盟最高出勤率全靠它

（文/ESPN撰稿人 Michael C. Wright 译/frank）在NBA这样代表世界最高竞技水准的联盟里，球员的饮食健康自然是绕不开的话题，上次咱们揭秘了风靡联盟的神奇三明治，今天咱们来聊聊冷榨果汁，这可是马刺队秘而不宣的秘密武器，闷声发大财向来是波波维奇的做派。

冷榨果汁的好处都有哪些？听完咱们这个故事你也许能有大概的了解。

在过去三年里，几乎每一名马刺队的球员都有自己私人定制的果汁，比如莱昂纳德的果汁名字叫“Kawhi-Zilla”，配方是草莓、西瓜、柠檬和奇亚子；又比如阿尔德里奇的果汁上总会贴一个小标签，上面写着“喂，离我的果汁远点！”他采用的组合是凤梨、柑橘、草莓和菠菜。在球员复健的时候，训练师会为他们准备上这些果汁。

关于何时何地能引用果汁，球队有严格的规定，制作果汁的机器不方便带上飞机，而它的保质期又只有短短的36个小时，因为去较远的地方打客场时，球队一般不会提供果汁。另外，你不会看到球员在每场比赛后或训练后喝果汁，但在绝大多数晚上，你绝对能逮到一两个马刺球员在赛后享用它们的。

这只不过是马刺球员以健康的名义做的其中一件事。有效果吗？很难说，但也很难忽略，尤其是考虑到马刺队在预防伤病方面领先全联盟乃不争的事实。在过去十年里，尽管阵容平均年龄比较大，但马刺队所有效力过的球员一共只缺席了1054场比赛，出勤率稳居联盟榜首。根据专业数据统计网站，2015-16赛季，马刺全员仅因伤病错过59场比赛。

阿尔德里奇的职业生涯前九年都在波特兰开拓者度过，他谈起老东家时表示，“我们会食用一些补充营养的食物，但从来没有像现在这样喝冷榨果汁。”传统的榨汁机依靠刀片的高速旋转来制作果汁，但那样的做法，不仅加热了水果，还让原料暴露在空气中，据说会降低身体可实际吸收的营养量。而另一方面，冷榨果汁却没有这样的缺点，既不会让水果被加热，也不会让果肉暴露在空气中。

在马刺阵中，有好几名球员把果汁看成是恢复过程中必不可少的饮品，认为它能驱赶走伤病和疲劳。“这里边全是营养，蔬菜和水果，你懂的，它们能让你把场上消耗掉的全补回来。”帕蒂-米尔斯说，“这就是恢复训练的一部分，和赛后吃正确的食物是一码事，我并不认为，你喝了它就能立马变超人。”

“老兄，咱们能不能不纠结这事。”莱昂纳德说，“果汁而已嘛。”

2015年，一家知名杂志将Precision Nutrition公司列入全美十大创新型健康公司之一，而这家公司的总监圣皮埃尔在马刺担任顾问。

“现在我们的确能看到一些有趣的研究成果，比如蓝莓可以有效地缓解酸痛，加快剧烈运动后身体的恢复速度。”圣皮埃尔说，“樱桃可以减轻炎症，促进恢复，也是路人皆知的事实。而菠萝在联合健康方面有一些益处，因为菠萝蛋白酶可以促进愈合与康复。”

“人们经常会用含有硝酸盐的甜菜汁作为训练前或者赛前的饮料，以帮助自己有更好的发挥。而实际上，菠菜的硝酸盐含量比甜菜更为丰富，人们会在训练后或者赛后饮用菠菜汁，以帮助自己迅速恢复，因为它有改善血液流动和类似的功效。”

在圣皮埃尔看来，理想的恢复饮料是他口中的“超级混合饮料”。

制作这样的混合饮料并不总是合乎逻辑，所以球队经常会用更加灵活的果汁代替。“果汁是另外一个选项，尤其是赛后，你可能并不需要补充那么多能量，比如说15杯混合饮料。果汁就是恢复前期所采用的一种简单的方式，从不同的水果和蔬菜那里获得不同的增益。这只不过是帮助加快恢复的一种方式，也可以作为在飞机上或者健身房正餐结束后的甜点，取决于你在哪。”

11月的一个客场结束后，马刺队的后卫帕蒂-米尔斯竟然有些想不起来自己的果汁配方了，他的专属饮料名叫“Bala 8”。（在他的家乡话里，Bala是兄弟的意思，而8是他的球衣号码）

“它是我的最爱。”米尔斯说，然后他开始介绍原材料，“有芹菜、姜、荷兰芹、青苹果，呃…”

这时，马刺队的工作人员见情况不对，立即上前替他解围，“还有很多的水果和营养。”接着他轻轻地拍了拍手上的黑色行李包，“都在这里面呢，在这个密室里。”

波波维奇的团队一直处于技术革新的最前沿，从训练技能到可穿戴高科技设备，但对于冷榨果汁，他表示没什么好研究的，并迅速转移了话题。

“不可思议。”波波维奇笑道，“我记得当我第一次来这里的时候，是作为拉里-布朗的助教，当时我的任务是为球队打造健康的减重计划，我只会说，‘你们跑去那里，你们跑去这里，往返十次，没错，就是这样。’说真的，那就是当时的真实情况。现在，赛后我们刚坐上大巴，训练师就会急匆匆跑过来说，‘水，水，水。’然后他会给每个人分发饮料，‘你越早吃，就越早补充水分，越早得到蛋白质，电解质…，你会在明天比赛开始前恢复得棒棒的。’像这样的事情在以前是从来不会发生的。”

“像巴克利、拉里-伯德和魔术师这样的家伙，听到这种事一定会笑掉大牙的。昨天我还看到斯蒂芬-杰克逊上电视节目了，他举着一个奶嘴嘲笑NBA的新人们，我会大大方方地接过这个奶嘴。NBA的老兵们必须要接受时代的变化，包括薪水、待遇、早餐、午餐、热身后的加餐等等。这是很健康的生活方式，所以当你听到有人抱怨时，最好提醒他过去的日子是怎么样的。”

版权声明：本文系腾讯体育独家稿件，未经授权，不得转载，否则将追究法律责任。