在如今高强度的网球赛事中，饮食结构对于一名顶尖球员来说至关重要。在温网(微博)赛场，网坛大腕们对于哪些食物情有独钟？温网比赛期间，腾讯记者走进温网球员餐厅，每天，运动员都会轻松“消灭”80公斤意面，温网主厨更透露，纳达尔在吃意面时不加任何酱料。
餐厅主厨接受腾讯记者采访
餐厅主厨曾供职米其林餐厅
坐在球员餐厅二层的露天餐饮区，你可以俯瞰温网赛场全景。休赛日，费德勒都会坐在这里，和女儿们一起喝上杯草莓鲜榨奶昔。
清晨5点，盖瑞和他的同事们就来到餐厅，接收新鲜食材，开始一天的工作，直到晚上10点餐厅关门。今年温网球员餐厅主厨盖瑞曾工作于米其林餐厅。 “费德勒总是在休赛日来的很早。”说到大家眼中的巨星，盖瑞调侃地“抱怨”天王的到来总让人手忙脚乱。
今年温网赛事期间，300名厨师轮值上班，保证球员们的一日三餐。据盖瑞介绍，来到这个工作的厨师都是没有报酬的。“所有的厨师都是义务来这里工作的，没有任何报酬，他们都是出于对网球和美食的热爱。”盖瑞这样表示。
温网美食
纳达尔怪癖：吃意面不加酱料
温网球员餐厅中分为沙拉区、冷餐区、意面制作区以及饮料区。“沙拉中包含营养含量丰富的蔬菜、提供能量的蛋类，这也是球员们最喜欢吃的食品。”盖瑞这样向记者介绍道。一天三餐，共有20种沙拉供选手们选择。而在温网，奶油草莓与新鲜水果制作的奶昔也是球员最喜欢吃的甜品。
网球比赛，球员们需要通过不断的奔跑和击球获胜，男子比赛动辄打5盘决胜，这对选手们的体力是不小的考验。除了现成的沙拉，温网餐厅中，厨师为球员们现场制作意面，球员可以自己选择三文鱼、鸡肉等配料。
“因为Pasta（意面）可以保证人体必备的热量，美味又方便快捷，所以每天上场比赛前，Pasta是球员们最喜欢吃的食物。”据盖瑞介绍，餐厅一天就要吃掉70-80公斤的意大利面原料，300份以上的pasta，提供给运动员，而这其中，蘑菇辣酱Pasta是运动员最喜欢的口味。
“不过纳达尔很奇怪，他每次要pasta，不要任何酱料，只在上面加上一些新鲜的鱼肉而已，非常清淡。”盖瑞笑着说道。
温网食材
小德赛前只吃蔬菜煎鱼
除了纳达尔，每一位球员都有自己的饮食爱好，特别是即将上场前的餐食，各不相同。
盖瑞透露，卫冕冠军德约科维奇(微博)在赛前只吃蔬菜及煎鱼，不吃任何主食。2011年开始，塞尔维亚人选择改变饮食结构，帮助自己更好完善身体。他选择吃无麸质的食品，戒掉有麸质的食品。而无麸质的食品就包括蔬菜、白肉类、坚果、乳蛋、海鲜、米类。而改变饮食结构后，小德减轻了体重，移动也更加灵活。
“赛前球员们确实不会选择吃高热量的食品，不过不吃谷物制品因人而异。”对于小德的特殊食谱，盖瑞这样说道。
相比于其他欧美选手赛前赛后大喝冰镇饮料和矿泉水，小德在比赛期间只喝热水，这一点与中国人走到哪里都要喝热水的习惯相似。“的确，热水可以促进血液循环，而且伦敦有时候的气温很低，喝热水可以让队员保持热量。”
为了照顾亚洲球员，在球员餐厅的中餐和晚餐中会配有寿司和米饭。“除了亚洲球员，穆雷也非常喜欢在赛后吃寿司，如果你赛后来到球员餐厅，很有可能看到他正在吃寿司。”盖瑞笑着表示。
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