花生油凝固，是不是油有问题？

　　刘女士来电：最近做饭时，发现花生油凝固了，倒不出来，不知是怎么回事？是不是油有问题？

　　记者就此采访了爱菊粮油集团工作人员：花生油在约10℃以下就会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固的状态，凝固后的花生油呈淡黄色或乳白色，这是花生油的物理特性，也是鉴别花生油纯正与否的一个重要标志。无论是哪种凝

　　固状态，都不会影响花生油的营养和口味，可以正常食用。且最好选择在大型正规商家购买。本报记者郑晓晶

　　（郑晓晶）